Тушеная баранина с овощами
Сладость айвы очень хорошо сочетается с бараниной. С овощами можно экспериментировать: добавить кабачки, тыкву, репу или яблоки, тоже будет очень вкусно.
Салат со скумбрией и сухариками
Только относительно недавно я поняла, что копченая скумбрия - отличный ингредиент для салатов. Ничуть не хуже красной рыбы ;) Я с вами уже делилась одним рецептом салата с этой рыбой, сегодня хочу дать еще один. За счет обилия зелени и присутствия сухариков салат получается свежим и хрустящим. В самый раз для вернувшейся теплой погоды.
Салат с языком и свежим огурцом
Салат с языком и свежим огурцом, не смотря на простоту состава, получается очень вкусным. Язык можно использовать и говяжий, и свиной. А подать такой салат можно и к ужину, и к праздничному столу. Попробуйте!
Бульон овощной
Вот рецептик базового овощного бульона. Он нам пригодится во многих блюдах. Как правило, у меня в морозилке всегда есть баночка это ароматного чуда - очень выручает. А если нету, то он очень быстро варится. Скажу по секрету - даже в тех рецептах, где необходим куриный, мясной или даже рыбный бульон, его можно заменить овощным (на крайний случай).
Соус карри
Великобритания как никакая другая европейская страна одержима карри еще со времен колонизации Индии. И это в конечном счете привело к появлению довольно вычурных его разновидностей, в которые англичане придумали подмешивать фенхель, корицу, тмин и бог знает что еще. Эта версия карри максимально приближена к оригинальной и выходит страшно ароматной и довольно жгучей.
Ризотто с шампиньонами
Рецепты ризотто составляют отдельную главу в кулинарной книге Италии. Существуют десятки вариантов блюда – с грибами, курицей, морепродуктами и другими ингредиентами. Но какой бы ни была выбранная добавка, техника приготовления ризотто остается неизменной.
Чечевица с овощами
Секрет этого блюда — в безупречной пропорции жидких и сухих ингредиентов. Всего стакана бульона достаточно, чтобы чечевица полностью сварилась, а грибы, овощи и зелень не успели потерять формы. Хороший бульон для этой чечевицы, кстати, можно сварить из пары луковиц, стебля порея, одной морковки, зелени сельдерея, кусочка свежего имбиря и полстакана белого вина.
Спагетти аматричана
Спагетти Аматричана (Spagetti all’Amatriciana) – популярное итальянское блюдо, которое известно во всем мире. Спагетти Аматричана очень часто ассоциируют с Римом, хотя на самом деле истоки этого рецепта уходят в город Аматриче (Amatrice) в регионе Лацио (Lazio). Аматричана – соус, приготовленный из томатов и бекона (гуанчиале), а также сыра пекорино. Изначально в старинном рецепте соуса Аматричана не было томатов, и назывался он Грича (Gricia). Позже, в конце XVIII века, в оригинальный рецепт были добавлены помидоры, вследствие чего блюдо получило свое нынешнее название – Спагетти Аматричана.
Стейк тунца в пряной... 0 130 0
Ряженка домашняя... 0 120 0
Фаршированные баклаж... 0 687 0
Пад Тай... 0 118 0
Ежики из фарша с рис... 0 191 0
Сливочный суп с рисо... 0 60 0
Домашний майонез без... 0 152 0
Салат Чикен карри... 0 93 0
Эскалоп на косточке ... 0 927 0
Шашлык из баранины с... 0 240 0
Печенье Твикс... 0 58 0
Торт зебра на кефире... 0 156 0
Сэндвич с яйцом... 0 1 к 0
Дал из чечевицы с ка... 0 132 0
Постный тортик... 0 224 0
