Рецепты
Торт Птичье молоко по ГОСТу всегда приторно сладкий: в среднем на суфле из трех белков в него идет 100 г сгущенки и 400-500 г сахара, не спасёт даже несладкий чай. Берем вкус в свои руки! Сахара меньше, белков больше, немного лимона в помощь суфле, все желтки в тесто, никакого желатина.
Эклеры с заварным кремом... ванильным... и еще с глазурью... шоколадной... И с любовью! Любовью к жизни, обстоятельствам, всему лучшему, непонятно чем заслуженному и слишком прекрасному! Красивого вам утра, дня или вечера и теплых ощущений.
Вот только не надо "это же не полезно и даже вредно", потому что если очень очень хочется, то можно. Тесто на кефире подходит для сосисок идеально, так что можно успокоить себя тем, что кефир все же маломальски полезен... Абсолютно прекрасное тесто! Воздушное, не сухое, пушистенькое.
Тающие во рту маффины с легкой шоколадной горчинкой и кисло-сладкими кусочками спелой вишни - это искушение. И пусть дождь барабанит по карнизу, а мы будем пить чай и получать удовольствие от того лишь, что есть семья и тепло, и можно вот так посидеть вместе.
Домашняя соленая карамель - это очень вкусно и просто. Это такая классная и универсальная штука, что просто диву даешься. С ней можно есть блины, оладьи, вафли, тосты, печенье. Можно использовать в тартах, тортах, кексах. Декорировать соленой карамелью любые десерты, делать ириски, и давайте уж признаемся честно, просто бесконтрольно лопать ложкой из банки.
Выпечка домашнего хлеба совершенно волшебный процесс. Как дышит тесто, наполненное миллионами воздушных пузырьков, как растет на твоих глазах, какой источает аромат. Позже румяная буханка уже дымится на столе. В нем все идеально, текстура, вкус, корочка! Вкуснейший хлеб с мелкопористым не липким и не тяжелым для ржаных хлебов мякишем. Прекрасный аромат, корочка плотная, хрустящая. Чудесен прям сам по себе с солью или маслом и солью.
Классический сливочный чизкейк на рассыпчатом корже. И делается вроде бы легко, только вот самое затруднительное - это не торопиться и выждать положенное время для того, чтобы он стабилизировался. Структура недодержанного в холоде чизкейка будет напоминать слишком однородный плотноватый крем, выстоянный же как следует он становится идеальным, текстурным, капельку более рыхлым. Трудно описать словами эти мелочи, но вы обязательно почувствуете разницу, если попробуете! Так что пусть нам в жизни хватает терпения и выдержки на всё.
Чарующий пряный аромат уже при приготовлении этой чудесной рыбки заставит сбежаться на кухню всех в радиусе его распространения. Но нет, до готовности ей нужно полежать, помучить, чтобы то и дело подбегали к холодильнику, открывали крышку, ан нет, нельзя еще есть, не готово, приходите завтра. А назавтра, с отварной картошечкой, безумно вкусная и до безобразия душистая пряная малосольная скумбрия.
Рыбные котлеты... 152 0
Пицца запеканка из макарон... 111 0
Постный тортик... 211 0
Салат со скумбрией и сухарикам... 204 0
Гороховое пюре... 115 0
Варенье из тыквы... 114 0
Паштет из куриной печени с нут... 48 0
Чебуреки кефирной начинкой... 49 0
Овощная заправка из моркови... 55 0
Рыба жаренная в кляре... 52 0
Гороховый суп пюре... 52 0
Помидоры, маринованные с виног... 39 0
Куриные бедра в медово-соевом... 119 0
Ризотто с белыми грибами... 114 0
Картофель, запеченный в мундир... 387 0
Бульон овощной... 1 K 1
Соус карри... 1 K 0
Сэндвич с яйцом... 942 0
Сэндвичи с огурцами... 803 0
Чечевица с овощами... 651 0
Классическая шарлотка... 619 1Бульон овощной... 1 K 1
Шакшука овощная... 567 1
Хачапури по-аджарски... 305 1Соус карри... 1 K 0Чечевица с овощами... 651 0
