Сахарный песок - страница 12

110 0

Фруктовый и ягодный мармелад

Сочный, яркий, удивительно фруктовый и невероятно вкусный домашний мармелад. Натуральнее некуда. Пюре из свежих ягод и фруктов, сироп, пектин и больше ни-че-го. Никаких экспериментов и химических опытов с загустителями, улучшителями, ароматизаторами. Откусываешь и сразу понимаешь, что это был за фрукт или ягода. Один нюанс: он ооочень сладкий. Очень! Для настоящих сладкоежек. Чтобы в этом убедиться, нужно попробовать, а чтобы попробовать нужно его сварить. А кто уже все знает и умеет пусть просто наслаждается летним сладким натюрмортом.

Соусы и маринады

125 0

Мясной соус Демиглас

Процедура приготовления этого соуса довольно сложная и посуда нужна очень вместительная. И в большинстве случаев проще купить готовый порошковый экстракт для соуса. Но если вы все-таки решились, то… Рецепт рассчитан на 3 килограмма мясного соуса.

Соусы и маринады

116 0

Соус ткемали из алычи

Лучший соус ткемали - это тот, который Вы приготовите сами. Тем более, что это совсем несложно. Он готовится из алычи с добавлением трав и пряностей и подается к мясу или рыбе. Предлагаем простой базовый рецепт соуса ткемали, который вы можете варьировать затем на свой вкус. Например, взять алычу послаще или покислее, поэкспериментировать с травами и зеленью, добавить или убавить остроты.

Соусы и маринады

133 0

Клубничный соус конфитюр

В сезон летних заготовок многие хозяйки задаются вопросом, как сварить в домашних условиях клубничный конфитюр на зиму? Классические рецепты приготовления предполагают использование желирующего агента. Это могут быть желатин или пектин. Они помогут сделать джем густым. Ягоды нужно выбирать свежие, без повреждений, с яркими зелеными чашелистиками — тогда варенье получится вкусным. Конфитюр можно использовать в качестве самостоятельного десерта или украшения для торта.

Соусы и маринады

118 0

Соус Винегрет

Соус винегрет (vinaigrette) — классическая заправка для салатов во французской кухне. В его основу обязательно входят уксус (бальзамический, винный или хересный) и оливковое масло. Также очень часто в соус добавляют горчицу и черный перец. Помимо классического варианта, есть множество других рецептов, в которые входят различные травы, специи, мед и даже йогурт.

Соусы и маринады

112 0

Итальянский соус для салата

Традиционно для заправки салатов в Италии используют оливковое масло в сочетании с бальзамическим уксусом или лимоном, фактически, эта смесь и получила за пределами страны название "итальянский соус". В соус стали добавлять прованские травы и сахар для усиления вкуса и аромата.

Соусы и маринады

133 0

Домашний майонез без яиц

Вкусный, полезный, безвредный домашний майонез. И что особенно ценно - готовится без яиц. В холодильнике хранится до 10 дней.

Основные блюда

115 0

Курица в яблочном соусе

Хорошая хозяйка знает, что птица отлично сочетается с фруктами, особенно с яблоками. И если гуся или утку с яблоками готовить привычно и традиционно, курицу почему-то не догадываются сопроводить яблочной ноткой, а зря.