Приготовление блюд

Канапе – это миниатюрные бутерброды, в основе которых лежит тонкие ломтики ароматного, слегка черствого поджаренного на масле или жире хлеба. Перед обжаркой кусочки хлебной нарезки смачивают куриным бульоном. Готовые канапе должны иметь приятный золотистый цвет.