Описание:
Очередное оригинальное новогоднее блюдо - сырная закуска в виде еловой шишки. Вы увидите, как ваши друзья и родные склонятся над тарелкой со словами: "О, это даже жалко есть!" и "Ааа, что ты делаешь!" - когда вы будете отщипывать от шишки первый кусочек.
Энергетическая ценность:
Ингредиенты:
- 100 г мягкого сливочного сыра без добавок,
- 200 г любого твердого сыра или смеси нескольких сыров,
- 2-3 зубчика чеснока,
- пара веточек петрушки,
- 1/2 ч.л. дижонской горчицы,
- щепотка соли,
- горсть миндальных хлопьев,
- веточки розмарина или другой зелени для украшения.
Инструменты:
- Нож керамический.
Способ приготовления:
Очень очень мелко нарезаем чеснок и петрушку.
Твердый сыр натираем на мелкой терке. Легче это будет сделать, если сыр слегка подморозить перед этим.
Смешиваем сыры, чеснок, петрушку и горчицу в глубокой чашке до однородной консистенции.
Формируем из сырной массы шишку или две, выкладываем на блюдо, на котором будете подавать.
Дальше работа очень важная и ответственная, требующая терпения - втыкаем в сырную массу миндальные хлопья слегка под наклоном, по одному, ровными рядами сверху шишки до низу.
Украшаем веточкой зелени (замечательно будет смотреться свежий розмарин или укроп - как настоящие еловые веточки.
Антон @pfilan
