Рецепты
Перед приготовлением молочного поросенка, необходимо натереть тушку-хрюшку изнутри и снаружи смесью, из соли, красного и черного перца, толченой гвоздики (кто не любит может исключить), тертого чеснока, лаврового листа (тщательно перед этим измельченного). Положить в холодильник на 1 час немного пропитаться ароматами перед жаркой.
Этот рецепт получил свое название от «Вулкана» из-за формы и технологии ребер. Кстати, если вы приготовите ребра по этому рецепту, подавать их на стол в форме вулкана, не разрезая их, будет очень эффективно. Что касается самого мяса, то получается, что каркас, который остается снаружи вулкана, покрыт коркой, но там нет мяса, но вся часть мяса ребра находится внутри вулкана, где он чудесным образом приготовлен в капусте. Кстати, после такого приготовления капуста теряет живую кислоту и становится очень ароматной.
Салат с овощами Тбилиси... 56 0
Куриные грудки в белом вине... 351 0
Вишневый мусс... 174 0
Цветная капуста с зеленой фасо... 46 0
Ананасовая закуска... 46 0
Торт Линцер классический... 273 0
Запеканка кабачки, грибами и ф... 32 0
Горчица домашняя... 100 0
Кулич пасхальный творожный... 138 0
Настоящий греческий салат... 1 K 1
Паштет из куриной печени с нут... 46 0
Курица фаршированная виноградо... 110 0
Салат с языком и свежим огурцо... 171 0
Напиток Медовуха... 126 0
Итальянское ягодное мороженое... 277 0
Классическая шарлотка... 611 1
Бульон овощной... 1 K 1
Шакшука овощная... 520 1
Хачапури по-аджарски... 295 1
Соус карри... 1 K 0
Чечевица с овощами... 627 0
