Описание:
Шоколадное кухэ - это шоколадный влажный бисквит, очень легкий и воздушный! Он вкусный сам по себе, а если говорить о тортике, то этот бисквит идеален для основы.
Энергетическая ценность:
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 2 стакана.
- Молоко — 1 стакан.
- Масло растительное — 1 стакан.
- Ванилин — 1 пакетик.
- Какао — 3 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 пакетик.
- Мука — 3 стакана.
- Вареная сгущенка — 1 банка.
- Масло сливочное — 200 г.
- Шоколад — 2 плитки.
Инструменты:
- Нож керамический.
Способ приготовления:
Взбить с сахаром (100 г.) охлажденные яичные белки с щепоткой соли. Отдельно взбить желтки с сахаром (50 г.). Смешайте яичные желтки, сахар, ваниль, добавьте растительное масло, хорошенько размешайте, затем разбавьте молоком, всыпьте порошок какао, снова размешайте.
Просеять муку вместе с разрыхлителем для теста. Понемногу подсыпая муку, размешивайте тесто и так до получения однородной шоколадной массы. Не забудьте в процессе добавить взбитые яичные белки. Теперь вылейте тесто в широкую круглую форму и выпекайте при 180 градусов минут 45-50. Готовый охлажденный корж нужно разрезать горизонтально на 3 равных коржа. Можно также выпечь тесто за 2 раза и потом разрезать коржи каждый на 2, тогда у вас получится 4 коржа.
Крем: смешиваем сгущенное вареное молоко с размягченным маслом и добавляем топленый шоколад – 1 плитку, хорошо размешиваем и промазываем торт, а также обмазываем бока. Вторую плитку шоколада растопить в самом конце процесса и полить им готовый торт.
Поставить в холодильник.
Антон @pfilan
