Пароварка бамбуковая
Бамбуковая пароварка - не только удобнейший инструмент приготовления вкусной и полезной пищи, но и удачная форма подачи. С ней не нужно тревожить красивую и хрупкую еду, перекладывая ее в другую посуду. Но нужно помнить, что бамбук быстро впитывает запахи, поэтому в пароварке, где готовили рыбу или мясо, потом лучше не готовить.
Пароварка классическая
Классические пароварки представляют собой кастрюлю или глубокий противень, снабженный решеткой для выкладывания продуктов. Некоторые такие пароварки имеют крышку с отверстиями. Профессиональные повара, впрочем, часто предпочитают использовать не крышки, а фольгу или промасленную бумагу в качестве прикрытия. Готовят на таких пароварках чаще в духовке, чем на открытом огне. Потому что духовка способна обеспечить равномерное нагревание жидкости в большой, длинной и широкой емкости.
Пароварка складная
Складная пароварка работает так: в кастрюле доводится до кипения вода, сверху на кастрюлю вместо крышки устанавливается пароварка, а в нее помещаются овощи, например спаржа. Хорошая пароварка с удобной ручкой есть, например, у OXO. Ее можно использовать и как блюдо для отварных овощей.
Пароварка электрическая
Электрические пароварки отличаются по типу и количеству емкостей для продуктов, функциональные возможности у всех у них, как правило, одни и те же. Несколько температурных режимов, таймер, кое у кого имеется опция программирования. В тефалевской пароварке, которая в числе прочих стоит на кухне «Еды», есть две кастрюльки с ручками очень элегантного вида.
